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关于2016年第四季度食品安全监督抽检情况分析的通告|2016

 国家食品药品监管总局通告

(2017年第12号)

  2016年第四季度,全国共完成并公布738972批次食品(含保健食品和食品添加剂)样品监督抽检结果,检验项目合格的样品722483批次,不合格样品16489批次,样品总体合格率为97.8%,与2016年前三季度基本持平。其中,粮、油、肉、蛋、乳等大宗日常消费品的样品合格率均接近或高于平均水平。各类食品监督抽检结果见附件。
抽检发现的主要问题有:一是食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的32.5%,比三季度高2.4个百分点;二是食品中微生物污染问题占不合格总数的27.4%,比三季度低8.2个百分点;三是食品中农药兽药残留不符合标准问题占不合格总数的14.7%,比三季度高5.4个百分点;四是食品中质量指标不符合标准问题占不合格总数的11.7%,比三季度低0.9个百分点;五是食品中重金属等元素污染问题占不合格总数的3.7%,比三季度低0.2个百分点;六是食品中检出非食用物质问题占不合格总数的2.1%,比三季度高0.6个百分点;七是食品中真菌毒素污染问题占不合格总数的1.0%,比三季度高0.3个百分点。
各级食品药品监管部门公布的具体抽检信息可在其政府网站或通过其他有效途径查询。其中,国家食品药品监督管理总局本级和各省级食品药品监管部门公布的抽检信息可在国家食品药品监督管理总局政府网站“食品抽检信息”专栏(http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL1689/)查询。
特此通告。

附件:2016年第四季度各类食品监督抽检结果汇总表

国家食品药品监管总局
2017年1月18日

  附件  2016年第四季度各类食品监督抽检结果汇总表

序号

食品种类

样品抽检

数量/批次

合格样品

数量/批次

不合格样品

数量/批次

样品

合格率

1

粮食加工品

39827

39159

668

98.3%

2

食用油、油脂及其制品

22363

21736

627

97.2%

3

调味品

25770

25127

643

97.5%

4

肉制品

35002

34211

791

97.7%

5

乳制品

13136

13032

104

99.2%

6

饮料

32666

31448

1218

96.3%

7

方便食品

5177

5017

160

96.9%

8

饼干

5437

5313

124

97.7%

9

罐头

5734

5645

89

98.4%

10

冷冻饮品

2915

2819

96

96.7%

11

速冻食品

6768

6711

57

99.2%

12

薯类和膨化食品

5786

5646

140

97.6%

13

糖果制品

7685

7574

111

98.6%

14

茶叶及相关制品

16002

15860

142

99.1%

15

酒类

24041

22953

1088

95.5%

16

蔬菜制品

18319

17180

1139

93.8%

17

水果制品

10634

10136

498

95.3%

18

炒货食品及坚果制品

8883

8624

259

97.1%

19

蛋制品

3331

3293

38

98.9%

20

可可及焙烤咖啡产品

873

871

2

99.8%

21

食糖

2459

2399

60

97.6%

22

水产制品

9769

9455

314

96.8%

23

淀粉及淀粉制品

8576

7940

636

92.6%

24

糕点

34934

33251

1683

95.2%

25

豆制品

10289

10030

259

97.5%

26

蜂产品

4027

3919

108

97.3%

27

保健食品

4884

4796

88

98.2%

28

特殊医学用途配方食品

12

12

0

100.0%

29

婴幼儿配方食品

1645

1640

5

99.7%

30

特殊膳食食品

1076

1052

24

97.8%

31

餐饮食品

73104

70197

2907

96.0%

32

食用农产品

295437

293035

2402

99.2%

33

食品添加剂

2344

2336

8

99.7%

34

其他

67

66

1

98.5%

 

合计

738972

722483

16489

97.8%


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