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如何选购荠菜?
发布日期:2016-06-09 23:19:43    点击量:1426

  蔬菜市场上有两种荠菜。

  一种是尖叶种,即花叶荠菜,叶色淡,叶片小而薄,味浓,粳性;
  另一种是圆叶种,即板叶荠菜,叶色浓,叶片大而厚。味淡,糯性。
  市场选购以单棵生长的为好,轧棵的质量差。红叶的不要嫌弃,红叶的香味更浓,风味更好。
  11、12、1、2月为荠菜的最佳消费期。

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